As fotos não ficaram maravilhosas... mas a torta é muito boa...
Teria ficado perfeita se eu não tivesse temperado uma carne que já estava temperada... rs
E esse creminho de cima??? Hummmm!
Aí vai a receita:
Massa:
2 copos de farinha gelada
1 copo de manteiga gelada
1/2 copo de água gelada
sal
Recheio carne:
1 cebola média
500g de carne moída
2 colheres de sopa de molho barbecue
2 colheres de sopa molho de tomate
pimenta do reino e sal a gosto
3 dentes de alho
1 limão
sabor ami ou tempero
Recheio creme:
1 copo e meio de requeijão (que você pode substituir por creme de ricota ou cream cheese)
100ml de leite
200gr de queijo cottage
1 ovo inteiro
50g de queijo parmesão
1 colher de sopa de mostarda
pimenta
sal
Modo de fazer:
Para a massa, misture todos os ingredientes, sem sovar muito a massa. Forre uma foma com aro removível e asse por 15 min. Reserve.
Tempere a carne com limão e sabor ami. Depois refogue em 2 colheres de sopa de manteiga junto com 1 cebola média cortada em cubos e o alho picadinho, quando a cebola estiver bem macia, adicione 500g de carne moída e deixe ela fritar bem…
Quando a carne estiver bem cozidinha, adicione 2 colheres de sopa de molho barbecue, 2 colheres de sopa molho de tomate e tempere com pimenta do reino e sal à gosto.
Por último, você vai fazer o creme de cima, misturando bem o requeijão, 100ml de leite, 1 ovo inteiro, 50g de queijo parmesão e o cottage e 1 colher de sopa de mostarda. A montagem vai ser assim…
Você vai colocar a carne em cima da massa, apertando bem para ela ficar bem juntinha e ficar mais fácil de cortar depois, e por cima, o creme de queijo. Leve ao forno, em temperatura média, por uns 50 min, ou o tempo suficiente para a camada de queijo endurecer um pouco e ficar douradinha…
Como a carne ainda solta um tantinho de gordura, leve ao forno com uma forma embaixo da sua forma, assim, não suja seu forno todinho…
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