Pão de queijo

Sempre cacei receitas de pão de queijo na internet, porque todas as que eu fazia  não gostava muito.
Até que eu resolvi criar a minha própria, e depois de alguns testes (acertos e erros) eu finalmente encontrei uma que eu gosto!
O sabor é delicioso e a textura é macia.

Tá aí a preciosidade:

Ingredientes:

1 copo de polvilho + polvilho até dar o ponto

1 copo de fécula de mandioca ou batata

1 copo de leite ninho

1 ovo

1 copo de leite

¼ copo de óleo

150gr de queijo mussarela

70gr de queijo parmesão

sal

Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o óleo com o leite.
Em uma vasilha, misture a fécula, o leite ninho, o sal e o polvilho. Escalde com a mistura da panela.
Adicione o ovo e bata na batedeira (a massa é um pouco pesada, então tome cuidado).
Rale os queijos, e misture na massa. Não pode ficar muito grudenta. Adicione polvilho até dar o ponto.
Verifique se está salgadinha.
Faça bolinhas e asse por cerca de meia hora.

Dica:
Você pode usar outros tipos de queijos e outras quantidades.
Coma quentinho com doce de leite ou chantily. É uma delícia!