Aulas da Harvard no Youtube

Pra quem entende inglês, é interessante assistir a série Food and Science, entre outras, da Harvard University, no Youtube. Lembrando que dá pra colocar legenda também. ;)

Há temas diversos como chocolates, emulsificantes, sabores e texturas, etc. e um gostinho sobre gastronomia molecular.

Aqui segue o link de várias videoaulas gratuitas:

http://www.youtube.com/user/Harvard/search?query=food